已額滿-2021/1/24 【蜜棗樹下餐會與生態饗宴】

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簡天才主廚X泥火山生態X雜草稍慢
2020 年 12 月 29 日

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高雄橋頭、燕巢一帶有豐富自然的生態景觀及許多堅持友善耕作的農友。這場【蜜棗樹下餐會與生態饗宴】將帶大家親臨有機農場採蜜棗,並享用法餐主廚簡天才的獨家蜜棗料理。除了舌尖上的美味外,還有生態導覽世界級地景泥火山,有機會還能一睹猛禽「大冠鷲」在空中迴旋英姿。最後,邀請雜草稍慢藝術家林芝宇帶大家採集有機農場長出的雜草,為土地煮一鍋雜草茶。 一整天行程,就跟著我們一起在有機蜜棗園裡享受自然生態及田園饗宴吧!

2021泥火山大冠鷲有機蜜棗一次解鎖

#不用出國就可看到世界級的泥岩地形
台灣南部特有的「月世界地形」,與世界知名的義大利與中亞喬治亞泥岩惡地型態相似,都有尖山利脊、泥火山與泥流等。(資料來源世界級特殊自然地景—— 台灣泥岩惡地的獨特性

我們特別邀請南台灣生態解說大師傅志男老師帶大家一覽滾水坪泥火山特殊的地形地貌,欣賞惡地中開出的美麗花朵、二級保育類猛禽「大冠鷲」迴旋在天空的不凡英姿,絕對是您不可錯過的世界級景觀!

#27年無農藥無化肥的有機蜜棗
滾水坪特殊的泥岩地質,土壤中富含礦物質鈣、磷、鎂,篤信生態平衡萬物做工的楊安和,不噴藥不施化肥27年孕育出全台灣獨一無二風味特殊的有機蜜棗。楊叔叔的蜜棗不套袋,一開始是因為不想製造垃圾,後來發現沒有套袋的蜜棗可以充份曬太陽吸收天地能量,強勁的生命力讓果皮滋味豐富,咬一口,清脆多汁,甜中帶酸,尾韻回甘,絕對是這輩子一定要吃一次的天堂級蜜棗!

#南臺灣法餐大師簡天才創意蜜棗料理
從2009年開始,全國第一個以行動支持台灣小農的法餐主廚簡天才,十幾年來熱情不減、影響更多主廚加入支持行列!他最常掛在嘴邊的一句話就是:「希望可以藉由我的料理讓更多人認識台灣小農食材,只有越來越多人願意使用友善環境的小農食材,市場才有可能擴大,台灣的環境才有可能越變越好!」

活動當天的午餐由簡天才主廚義務研發蜜棗創意料理,在美麗的有機蜜棗園裡,享受全國獨家的田園饗宴!

#雜草稍慢帶大家認識快樂的草就是藥
早期台灣農村,隨手可得各式各樣的野草,或煮茶、或治病、或做料理。為什麼我們現在卻視雜草為十惡不赦的大壞蛋,非得要斬草除根不可呢?「土地不會說話,我要為土地煮一鍋茶!」雜草稍慢藝術家林芝宇發誓要走遍台灣的土地,採集每一片土地上長出的雜草,為土地煮一鍋雜草茶,讓居住在這塊土地上的人們了解「天生我草必有用,每一種草都有名字,沒有任何一種草叫雜草!」希望更多人認識雜草對我們的好處,人們不再視雜草為眼中釘,自然就可以減少除草劑的使用,大地就不會枯黃一片,了無生機!

芝宇將帶來她在2018台北雙年展與2020臺中國家歌劇院展出的當代採集概念,帶我們在楊叔叔的蜜棗園裡認識雜草,採集揉茶,喝一口土地給我們的配方,療癒身心與靈魂,邁向永續生活。 

【蜜棗樹下餐會與生態饗宴】
★時間:2021/1/24(日)9:30-17:00
★集合地點:觀水宮│高雄市燕巢區角宿里滾水路150號(備有免費停車場)
★招生人數:40名成人
★費用:
幼稚園(含)以下$100元(參加活動與保險費用,需與大人共餐);
小一至小四$700元(參加活動與保險費用、兒童餐一份);
小五(含)以上成人計費$1,200元(含參加活動與保險費用、一份餐點、自採蜜棗一袋、雜草採集製茶一份)

繳費方式:填寫完此報名表單後,我們將主動寫信給您告知是否報名成功。再請您於收到信後三日內(含收信當日)繳交活動費用始完成報名程序,我們將為您保留名額。

當日流程

09:30 觀水宮集合
10:00 滾水坪泥火山生態導覽解說
11:30 採有機蜜棗
12:30 簡天才蜜棗創意料理田園饗宴
14:00 雜草稍慢採集工作坊
17:30 賦歸

參加者請自備

-防蚊防曬用品
-充足飲用水
-採集雜草剪刀一把
-個人餐具(刀、叉、碗)
-請穿著長袖長褲與舒適耐走的鞋子
-健保卡與個人常用藥品
-農場果園地面不適合輪椅與嬰兒推車,不便之處敬請見諒

退費說明

為確保您的權益,如因個人因素不克參加本活動需取消者,分為以下退費標準:        
1. 2021年1月8日(五)中午12點前取消,活動費用退費八成(扣除匯款費30元)。
2. 2021年1月15日(五)中午12點前取消,活動費用退費三成(扣除匯款費30元)。
3. 2021年1月15日(五)中午12點後不予退費(因食材準備及課程安排,不便之處敬請見諒!)
活動保險需於三日前投保,故名額可於1/19日中午12點前轉讓。請主動與我們聯繫。

退費標準認定方式:以E-mail來信或電話告知時間為主。(請告知姓名、聯絡電話,請寄cora0028@cet-taiwan.org 陳小姐)

時間與地點
活動時間: 
2021/01/24 (周日) 9:30 ~ 17:00
活動分類: 
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